Für die Elektro-Installation, die Geräte und Leitungsabsicherung ist es Voraussetzung, die Anschlusswerte der Geräte zu kennen (Tabelle). Einen Festanschluss in der Küche benötigen nur der Elektroherd, der Dampfgarer sowie die Einbaukochmulde bei vom Backofen getrennter Ausführung mit eigenem Anschluss. Alle anderen Haushaltsgeräte werden an Steckdosen angeschlossen, deren Leitungen mit 16 Ampere abgesichert sind.
Um einer Leitungsüberlastung vorzubeugen, ist für geplante Geräte mit Anschlusswerten ab 2000 W ein eigener Stromkreis vorzusehen, auch wenn die Geräte über Steckdosen angeschlossen werden. Für Gefriergeräte ist ein eigener Stromkreis empfehlenswert.
Die Steckdosen müssen zusätzlich mit Fehlerstrom-Schutzeinrichtungen, deren Bemessungsauslösestrom 30mA nicht übersteigt, geschützt werden. Es empfiehlt sich hierfür der Einsatz von Kombinations-Schutzeinrichtungen, die sowohl die Leitungen schützen, als auch Fehlerstromschutz bieten – so genannte FI/LS-Schalter.
| Anschlusswerte von Groß- und Kleingeräten in der Küche | ||
|---|---|---|
| Elektrogerät | Wechselstrom (in KW, bis ca) | Drehstrom (in kW, bis ca) |
| Elektroherd | 14,5 | |
| Einbaukochmulde/-feld | 10,8 | |
| Einbaubackofen | 6,6 | |
| Einbau-Modul Induktionskochstelle | 3,7 | |
| Einbau-Modul Grillplatte | 7,2 | |
| Einbau-Modul Grill | 3,4 | |
| Einbau-Modul Fritteuse | 2,7 | |
| Mikrowellengerät | 1,9 | |
| Mikrowellengerät mit Grill | 3,4 | |
| Mikrowellen-Kombinationsgerät | 3,5 | |
| Einbau-Dampfgargerät | 2,5 | 5,1 |
| Einbau-Geschirrerwärmer | 1,1 | |
| Geschirrspüler | 3,4 | |
| Einbau-Kaffeeautomat | 2,7 | |
| Kühlschrank | 0,2 | |
| Gefriergerät | 0,2 | |
| Kühl-Gefrierkombination | 0,2 | |
| Dunstabzugshaube | 0,5 | |
| Fritteuse | 2,7 | |
| Toaster/Warmhalteplatte | 0,9 | |
| Kaffee-, Tee-, Espressomaschine | 2,3 | |
| Expresskocher | 3,0 | |
| Waffeleisen | 1,4 | |
| Brotbackautomat | 0,9 | |
| Raclette, Wok, Barbecue, Fondue | 2,3 | |
| Dampfgarer oder Reiskocher | 0,9 | |
| Standküchenmaschine | 1,6 | |
| Dampfbügeleisen | 2,7 | |
| (Dampf-)Bügelmaschine | 3,5 | |
| Waschmaschine | 2,3 | |
| Wäschetrockner | 3,5 | |
| Staubsauger | 2,5 | |