3 Arbeitsbereiche in der Küche

In einer neuen Einbauküche fallen sehr viele unterschiedliche Tätigkeiten an. Diese werden fünf so genannten Küchenzonen (z. B. Dynamic Space, www.blum.at) bzw. Funktionsbereichen (z. B. Intelligent Kitchens Concept, www.hettich.com) zugeordnet. Beim Konzept „Dynamic Space” heißen die Zonen Bevorraten – Aufbewahren – Spülen – Vorbereiten – Kochen/Backen (siehe auch unter „Zonenplaner” im Internet bei www.blum.at). Beim System „Intelligent Kitchens” wird die Küche in die folgenden fünf thematischen Funktionsbereiche gegliedert: Lebensmittelaufbewahrung – Lebensmittelzubereitung – Töpfe und Pfannen – Reinigungsmittel und Abfall – Besteck und Geschirr.

Eine danach geplante Einbauküche profitiert von kurzen Wegen, ergonomischen und effizienten Arbeitsabläufen und einer optimal durchdachten Innenausstattung mit viel Stauraum, bei der alles schnell griffbereit ist. Für Rechtshänder (ca. 80 % der Bevölkerung) erfolgt die Planung des Arbeitsablaufes möglichst von rechts nach links. Bei Linkshändern entsprechend umgekehrt. Wie sieht nun die Zuordnung im Detail am Beispiel des Konzepts „Dynamic Space” aus (Foto: Blum)?

Arbeitsbereiche in der Küche