HEA - Fachgemeinschaft für effiziente Energieanwendung e.V.

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  • 3.1 Ursachen des Verderbs von Lebensmitteln
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  • 3 Vorgaben für die Anwendung

3 Vorgaben für die Anwendung

  • 3.1Ursachen des Verderbs von Lebensmitteln
  • 3.1.1Bedeutung
  • 3.1.2Mikrobiologischer Verderb
  • 3.1.3 Physikalisch-chemischer Verderb
  • 3.1.4Biologischer Verderb
  • 3.2Qualitätserhaltung von Lebensmitteln durch Kälte
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